தவேப வேளாண் இணைய தளம் :: அறுவடை பின்சார் தொழில் நுட்பம்

அறுவடை பின்சார் தொழில் நுட்பம் :: வேளாண் பயிர்கள் :: சிறுந்தானியங்கள்

குறுந்தானியங்கள்
சூப் ஸ்டிக்
தேவையான பொருட்கள் மைதா - 70 கிராம் குறுந்தானியம் மாவு - 30 கிராம் ஈஸ்ட் - 1 கி சர்க்கரை - 25 கி வெண்ணெய் - 25 கி தண்ணீர் - 40 மிலி
செய்முறை 40 டிகிரி வெப்பநிலையில் வெதுவெதுப்பான சர்க்கரை மற்றும் உப்பு கலந்த நீரில் ஈஸ்ட் சேர்த்து மைதா மற்றும் குறுந்தானிய மாவுடன் சேர்க்கவும். வெண்ணெய் சேர்த்து பிசைந்து 20 நிமிடம் வைத்து மீண்டும் பிசையவும். சிறு துண்டுகளாக வெட்டி 40 கிராம் எடையளவு அமை உருட்டி விரல்போல் செய்யவும். குச்சி போன்ற உருட்டியவற்றை அடுமனை அடுப்பில் 200 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 30 நிமிடம் வைக்கவும். ஆறவைத்து பாலித்தீன் கவரில் போட்டு வைக்கவும். 40 டிகிரி செல்சியஸ் வெதுவெதுப்பான சர்க்கரை கலந்த நீரில் ஈஸ்ட் சேர்த்து மீதமுள்ள தண்ணீரை சர்க்கரை மற்றும் உப்பு கரைக்கவம். இந்த தண்ணீரை கொண்டு மாவு மென்மையாக பிசையவும். வெண்ணெய் சேர்த்து மாவுடன் பிசையவும். 2 மணி நேரம் 40 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் வைக்கவும். மாவு பிசைந்து நீள் சதுர வடிவமாக்கி ரொட்டி தட்டுகளில் 30 நிமிடம் வைக்கவும். ரொட்டியை அடுமனை அடுப்பில் 220 டிகிரி செல்சியஸ் வைத்து பின் ஆறவும்.